Как составить меню на неделю и тратить меньше на продукты

Планирование меню помогает одновременно экономить деньги, время и силы. Когда заранее понятно, что готовить, человек реже покупает лишнее, меньше заказывает еду в последний момент и лучше использует продукты, которые уже есть дома.

Начните с запасов

Перед составлением меню посмотрите холодильник, морозильник и шкафы.

Запишите продукты, которые нужно использовать в первую очередь.

Например:

крупы;

макароны;

мясо;

замороженные овощи;

яйца;

консервы;

сыр;

соусы.

Так меню строится не с нуля, а вокруг уже купленной еды.

Определите количество домашних приемов пищи

Не планируйте семь сложных ужинов, если два дня вы точно будете есть вне дома.

Сначала отметьте:

завтраки;

обеды;

ужины;

дни вне дома.

Это помогает не покупать больше, чем реально будет съедено.

Используйте повторяющиеся ингредиенты

Один и тот же продукт может работать в нескольких блюдах.

Например, курица используется для:

запекания;

салата;

пасты;

супа.

Это снижает количество отдельных покупок.

Готовьте базовые продукты заранее

На выходных или в свободный вечер можно подготовить:

крупу;

запеченные овощи;

мясо;

соус;

отварные яйца.

Тогда в будни остается только собрать блюдо.

Не обязательно готовить все на неделю полностью.

Оставьте один «свободный» день

План слишком жесткий, если расписан каждый прием пищи до мелочей.

Оставьте один день для остатков, заказа еды или спонтанного ужина.

Так меньше вероятность, что продукты останутся неиспользованными.

Составляйте список покупок по категориям

После меню сделайте список:

овощи;

фрукты;

молочные продукты;

мясо и рыба;

крупы;

бакалея;

заморозка.

Так проще покупать только нужное.

Не ходите в магазин без списка

Без списка человек чаще берет продукты, которые выглядят привлекательными в момент покупки, но не используются в ближайшие дни.

Особенно это касается соусов, снеков и больших упаковок.

Сравнивайте цену за единицу веса

Большая упаковка не всегда выгоднее.

Смотрите цену за килограмм, литр или 100 граммов.

Это позволяет сравнивать разные форматы честнее.

Планируйте блюда из недорогой базы

Крупы, бобовые, яйца, сезонные овощи и простые источники белка позволяют создавать недорогие блюда без ощущения однообразия.

Дорогой продукт можно использовать как часть блюда, а не как его единственную основу.

Используйте морозильник

Если упаковка большая, часть можно заморозить.

Это удобно для:

мяса;

хлеба;

готовых соусов;

бульона;

выпечки.

Так выгодная покупка не превращается в выброшенную еду.

Не покупайте слишком много акционных товаров

Скидка экономит деньги только тогда, когда продукт действительно нужен.

Если товар куплен из-за акции и потом выброшен, экономии нет.

Учитывайте остатки

В конце недели посмотрите, что осталось.

Если половина купленных овощей не использована, в следующий раз уменьшите объем.

План меню должен адаптироваться к реальным привычкам.

Итог

Экономное меню на неделю строится вокруг трех вещей:

продукты, которые уже есть;

реальное количество приемов пищи дома;

простые блюда с пересекающимися ингредиентами.

Хорошее планирование не требует готовить одно и то же. Оно помогает покупать меньше лишнего и использовать продукты полностью.