Что приготовить из картошки: простые и недорогие идеи

Картофель подходит для десятков домашних блюд. Он недорогой, хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами, сыром и грибами и может быть как гарниром, так и основой ужина.

Картофель в духовке

Нарежьте дольками.

Добавьте масло, соль, перец и паприку.

Запекайте до румяной корочки.

Можно добавить чеснок и травы ближе к концу приготовления.

Картофель с курицей

Сложите картофель, курицу и лук в форму.

Добавьте специи.

Получается полноценное блюдо в одной посуде.

Для сочности можно добавить немного соуса или овощей.

Картофельное пюре

Классическое пюре удобно подавать с:

котлетами;

рыбой;

тушеными овощами;

курицей.

Чтобы вкус был насыщеннее, добавьте теплое молоко и немного масла.

Картофельные драники

Натрите картофель и лук.

Добавьте яйцо и небольшое количество муки, если это нужно для структуры.

Обжаривайте небольшими порциями.

Подавайте со сметаной или простым соусом.

Картофель с грибами

Сначала обжарьте грибы и лук.

Отдельно приготовьте картофель, затем соедините.

Если положить все на сковороду одновременно, продукты могут готовиться неравномерно.

Тушеный картофель

Картофель хорошо подходит для простого рагу.

Добавьте:

морковь;

лук;

капусту;

мясо или бобовые.

Небольшое количество жидкости превращает блюдо в густое домашнее рагу.

Картофельный суп

Самая простая основа:

картофель;

лук;

морковь;

бульон или вода.

Дальше можно добавить:

курицу;

чечевицу;

грибы;

сыр;

зелень.

Запеканка

Слои картофеля можно сочетать с:

фаршем;

курицей;

сыром;

грибами;

овощами.

Так удобно использовать небольшие остатки разных продуктов.

Картофель в мундире

Хороший вариант, если хочется минимальной подготовки.

Картофель можно запечь целиком, затем разрезать и добавить начинку:

сыр;

зелень;

рыбу;

курицу;

овощи.

Теплый картофельный салат

Отварной теплый картофель смешайте с:

луком;

зеленью;

огурцом;

яйцом;

простым соусом.

Получается самостоятельное блюдо или гарнир.

Как получить хрустящую корочку

Для запекания картофель лучше обсушить после мытья.

Не кладите слишком много кусочков вплотную.

Если противень переполнен, картофель скорее тушится, чем запекается.

Как хранить

Картофель предпочитает темное, сухое и прохладное место с вентиляцией.

Не стоит оставлять его под ярким светом.

Проверяйте запасы и убирайте испорченные клубни.

Итог

Картофель подходит и для очень простого ужина, и для полноценного блюда.

Если дома есть картошка, лук, яйца, немного овощей или мяса, можно приготовить несколько разных вариантов без сложных ингредиентов.